随着社会的不断发展，人民生活水平的提高，生活节奏快，减少厨房劳作成为人们的需求，而冷冻食品以其方便快捷、美味、品种丰富受到人们青睐，以此低温冷冻袋就特别的受欢迎了。那么低温冷冻袋需要注意哪些问题呢？低温冷冻袋要符合大流通的要求，从生产、运输到销售，保持冷冻产品的品质特性，避免有害物质的污染。以速冻水饺为例，许多消费者对一些品牌一次消费后产生抵制行为不再购买，其不少原因是包装材料不好造成水饺水分流失、油脂氧化及风干、变黄、龟裂、硬皮、哈喇味等质量问题。

现在，冷冻食品的问题也越来越受到人们的重视。影响冷冻食品的主要方面有：一是被加工食品的原料新鲜质量；二是加工过程中是否受到污染；三是包装质量的好坏，是否出现破袋污染；四是是否全程冷链。那么，低温冷冻袋应该要注意什么？对于冷冻包装应注意的地方有七个方面：一是包装标准及法规；二是冷冻食品的特性及其保护条件；三是包装材料的性能和适用范围；四是食品市场定位及流通区域条件；五是包装整体结构和材料对冷冻食品的影响；六是合理的包装结构设计和装潢设计；七是包装检测。

好的低温冷冻袋都须具有五个特性：一是要有高阻隔性，阻止产品与氧的接触和水分挥发；二是耐冲击性和抗穿刺能力；三是耐低温，包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。四是耐油性；五是卫生性，防止有毒、有害物质迁移渗到食品中。低温冷冻袋要符合大流通的要求，从生产、运输到销售，保持冷冻产品的品质特性，防止有害物质的污染。

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