食品真空包装带材料的种类主要有聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺等材料。这些包装材料因本身分子结构和成型工艺及所加助剂不同而表现出较大差异。因此，对于食品厂家来说选择一种适合自己产品的包装材料尤为重要，否则就会出现食品安全等问题。接下来就食品真空包装袋材料的要求介绍如下：

一、溶剂残留

　　包装成型一般需经过吹塑、印刷、复合等工序，为提高适印性加快印刷速度，一般都会加入一些溶剂，标准规定溶剂残留要小于10mg／m2，企业标准一般都要高于标准总量小于7mg／m2，对于溶剂残留问题可使用气相色谱仪进行检测控制。 

二、阻隔性能

　　食品变质有很大部分原因都是因为所选材料的阻隔性能不合适。材料的选择要根据不同的被包物、保质期、存储条件等选择合适的阻隔材料。对包装膜阻隔性就提出采用GB／T1038（塑料薄膜透气性测试方法）和GB／T1037（塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法）进行测试。 

三、拉伸性能

　　包装过程中薄膜受到机械拉力，运输过程中又会受到挤压等外力，这就要求薄膜必须具有足够的拉伸强度。对于复合膜来说应保证膜层间不分层，这就要求复合膜有较高的剥离强度，以免材料分层。 

四、薄膜爽滑性

　　薄膜表面应具有良好的爽滑性，以确保其能够顺利进行高速包装，应根据GB10006（塑料薄膜和薄片摩擦系数测定方法）测定，一般要求薄膜表面的动摩擦系数在0．2－0．4之间。 

五、油墨性能

　　食品真空包装袋对油墨的要求除了具有一般的和基材结合力、耐磨性外，还要能够耐热和水煮处理要求，及耐冻性、耐热性等以保证在运输、存储过程中不会发生油墨脱落、凝结等现象。可根据GB7707使用印刷结合牢度试验机进行测试。