在食物包装方面，高温蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食物包装袋比拟，具有很多独特的长处：
①蒸煮袋较薄，在较短时间内即可达到灭菌要求，尽可能多地保留了食物原有的色、香、味、形。
②使用利便。高温蒸煮袋可以利便、安全地打开。食用时，将食物连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用，甚至无需加热即可食用。
③贮运利便。质轻，可叠合存放，所占空间小，包装食物后，所占空间比金属罐小，可充分利用贮运空间，节省贮运用度。
④节省能源。高温蒸煮袋因为较薄，加热时袋中能较快地达到细菌致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%。
⑤便于销售。可根据市场需要分装或合装不同食物，顾客可随意选购，另外，因为装潢精美，也大大增加了销售量。
⑥保留时间长。用它包装的食物，无需冷藏或冷冻，货架寿命不乱，可与金属罐相媲美，便于销售，也便于家庭使用。
⑦制造本钱较低。原料复合薄膜比金属板价格低，而其出产工艺过程及所需设备均大为简朴，故价格较低。
蒸煮袋的缺点：它也有其不足，主要是缺乏高速装填设备，给高温蒸煮袋厂家大批量出产带来一定影响。