高温蒸煮袋是近些年出现的一种能够较好的保存食物的产品。在人类历史进步的长河中，保存食物一直是重中之重，像是鱼类、肉类等要保留水分，储藏就会变得很困难，人们发明了玻璃瓶和金属灌头来保存食物，长久以来，人们一直使用这金属灌头和玻璃瓶，由于这两种东西本身份量重，造价高。到了近几十年，软罐头兴起了。
软罐头食品是以美国为首开始研制的，它的历史并不长，于1940年开始。从1958年起，美国Natick研讨所和Swift研讨所就开始研究供军队运用的软罐头食品，为了替代战场上用的马口铁罐头食品而转为高温蒸煮袋试制和性能测试。1969年Natick研讨所制成的软罐头食品得到认可，并成功地用于阿波罗宇航方案。
由于使用高温蒸煮袋保存的食物可以防止很长的时间，可以冷食也可以热食，使用非常方便，收到了 人们的喜爱。世界上最早使用软罐头的国家是瑞典，但是，最早把软罐头食品用于商业化大规模生产销售的是日本。
1968年，日本的一家食品工业公司采取了使用蒸煮袋包装咖喱制品，在日本最早完成了商品化。1969年改为使用铝箔原料来提高蒸煮袋的质量，在那时，蒸煮袋的市场销售量不断的增加；在1970年，开始生产蒸煮袋包装的米饭制品；在1972年，开发了蒸煮袋的汉堡饼，并完成了商业化，蒸煮袋装的肉丸子也开始投入市场。
铝箔型蒸煮袋最早是由三层耐热的材料复合制成，称之为“蒸煮袋”(英文名为RetortPouch，简称RP)，日本东洋制罐公司出售的蒸煮袋，含铝箔叫做RP-F(耐135℃)，不含铝箔透明的多层复合袋叫做RP-T、RR-N(耐120℃)。
现如今，高温蒸煮袋是大多数食品厂家的必需品，已经缓慢地取代了金属罐头。